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关闭荣耀手机中的提醒短信和设置权限功能，可以按照以下步骤操作。
1、关闭提醒短信：
打开荣耀手机，找到手机中的“设置”应用并点击进入，在“设置”界面中，找到“通知”或“应用和通知”选项，点击进入，找到并点击想要关闭短信提醒的应用，如“信息”或“短信”，然后再选择关闭“允许通知”的选项，就可以关闭该应用的提醒功能。
2、关闭设置权限功能：
在荣耀手机的“设置”界面中，找到并点击“应用管理”或“应用和服务”选项，选择想要关闭权限的应用，如短信应用或其他相关应用，进入该应用的详情界面后，找到并点击“权限”选项，在这里可以看到该应用的所有权限列表，根据需要关闭相应的权限即可。
具体的操作可能会因手机型号和系统版本的不同而略有差异，如果遇到问题，建议查看手机的官方用户手册或在线帮助文档，也可咨询荣耀的客服人员获取帮助。